复杂的制作流程

面对市面上纷繁复杂的雪茄产品，你知道他们的产生需要经过多少道工序吗？目前已知国内最全面的制作工序就需要230余道。排除其它时间需要，单从雪茄播种到烟叶的长成就需要一年左右，接下来才是正式开启雪茄制作。首先，收获的烟叶会转入晾制房进行干燥晾制，这样做的目的是让烟叶在晾制过程中缓慢发酵，增强雪茄风味、香气以及她的燃烧特性。这一步完成后，需要对每一片烟叶的外观和质量进行检查，挑选出符合要求的烟叶，最后合格的烟叶会被集中交给雪茄分级师们进行挑选分级。而参与分级挑选的作业工人都需要进行专业的培训，技术顶尖的分级工人会成为大师。

▲ 从种子到雪茄

再往后，这些分级好的烟叶，还会按照工艺要求进行第二次醇化和发酵，发酵好的烟叶会按照等级和品种类别交予雪茄卷制师。由雪茄卷制师按照产品要求卷制成型，技术熟练的卷制师被业内称为卷制大师。通常，一支雪茄的配方被按照规定的方式卷制成型，比如一株烟叶植株，它的顶部烟叶Ligero，被用来制作雪茄的茄芯最内层，中部烟叶Seco，被用来包裹Ligero，分布在中间层，底层烟叶Volado，被用于包裹Seco，分步在茄芯的最外层。

▲ 烟叶植株的不同部位名称

高品质原料的稀缺

严苛的质量管控

经过这些年不断的发展，“哈瓦那”已经难以称得上是最好的雪茄了，尽管哈瓦那雪茄在世界上非常出名，但是质量控制上却难以恭维。有数据表明：平均每盒古巴雪茄25支中就有两到三支在质量控制上不达标，主要体现在原料配比比例上、烟叶质量控制上等。为了避免质量问题，很多雪茄生产企业都有一套严格的质量管控体系，力争每一支雪茄的质量都是符合要求的。

▲ 质量控制不良的雪茄

雪茄品质差异