第五代烟草人内斯特·安德烈斯·帕拉森（Nestor Andrés Plasencia） 继承了父亲的事业，成为中美洲最大的雪茄烟草种植者

作者 ： Gregory Mottola |摘自 《与乔什·布洛林一起品雪茄》，2024年7月/8月

原文链接：https://www.cigaraficionado.com/article/the-tobacco-titan

Nestor Andrés Plasencia在埃斯特利的一片遮荫烟草田里，这些烟草将用来制作茄衣叶。他一生致力于种植烟草和生产雪茄。

尼加拉瓜的帕拉森雪茄公司 （Plasencia Cigars SA） 拥有涓涓细流的喷泉和回廊式的庭院，看起来更像是一座修道院而非工厂。工人们手持烟叶，静静地从有顶的四合院的一端走到另一端，有时两人一组，然后消失在门口。不知何故，四面墙外的埃斯特利的所有喧嚣都被消除了。

卷制车间里里同样安静，虽然雪茄卷制师们在每张桌子上辛勤工作着，但是仿佛他们了发誓要保持沉默一般，只有烟叶在卷制师手中发出的轻微声响。当内斯特·安德烈斯·帕拉森先生走进房间时，一位卷制师发现了他，然后是另一位，再下一位，烟叶卷制的沙沙声慢慢停止，突然间，每个人都用金属卷烟器敲打桌面。这不是抗议或不和，这是掌声，也是雪茄行业任何人都希望听到的最动听的声音之一。

尼加拉瓜帕拉森雪茄工厂中央庭院中的喷泉给高效的生产带来了一种平静的感觉。

帕拉森先生头戴编织的巴拿马草帽，留着短短的胡须，他微笑着点头致意，然后绕着房间走来走去，随机检查一些雪茄。每个老板都希望被爱戴和尊重，甚至有点害怕。现年49 岁的普拉森西亚似乎完美地兼具了这三种特质。他的步态远非威吓，但绝对充满自信。他不再是老内斯特帕拉森 （Nestor Plasencia Sr.） 的孩子，像无忧无虑的继承人一样在工厂里蹦蹦跳跳。他是掌权的人。

“我刚开始工作时，必须赢得工人们的尊重，所以我必须比其他人起得早，” 帕拉森在检查结束后说道。他在院子另一边自己搭建的小休息室里抽着一支浓浓的罗布图雪茄，喝着咖啡。“我不想强加我的权威。我希望是一种以身作则的品行上的影响力。这需要一个过程。”

如果您抽雪茄，那么您很可能抽过 帕拉森家族种植的烟草——也许你并不知道。该公司无疑是中美洲最大的优质雪茄烟叶种植商，并向手工雪茄行业的大部分主要雪茄制造商出售雪茄烟草。除了大规模的种植和经纪业务外，Plasencia Cigars 还在洪都拉斯和尼加拉瓜设有工厂，每年生产超过4500 万支雪茄。大多数雪茄都是为第三方公司生产的，但也有相当一部分是 帕拉森自己的品牌。掌舵的是 小内斯特帕拉森 和他的父亲老内斯特帕拉森 （Nestor Sr）。老帕拉森先生几乎没有放慢脚步的迹象，而小帕拉森则竭尽全力将公司带入21 世纪。

尼加拉瓜埃斯特利的这个农场里，大片的烟草在风中沙沙作响。这个农场的主人是帕拉森家族，他们从1865年就开始种植烟草。

“他是掌管一切的大老板。一切，” 小内斯特睁大眼睛强调地说道， “他今年就 75岁了。他仍然精力充沛——我和他一起去农场时会感到疲倦。他会在一天内开车两个小时去一个农场往返。”

小帕拉森先生是帕拉森家族第五代烟草人，他生活在洪都拉斯和尼加拉瓜两地，负责管理家族庞大的烟叶农场和雪茄工厂网络。尽管肩负重任，他仍然对父亲表示敬意。尼加拉瓜的这家工厂每年生产约700 万支雪茄，只是帕拉森业务的一小部分，但却非常重要。这里是他的 烈魂（Alma Fuerte） 系列产品的发源地，这个系列使他从一个生产雪茄的农场主变成了高端雪茄领域的生产商。使用帕拉森品牌烟叶的雪茄多次在90 年代大放异彩，并多次出现在《雪茄迷》的Top 25 榜单上。

简单来说，在中美洲，没有谁比帕拉森家族种植更多用于高端雪茄行业的烟叶。据帕拉森先生估计，他的公司为高端雪茄行业约70% 的品牌提供烟叶。“所有大公司，” 他实事求是地说。其中包括 阿塔迪斯（Altadis USA）、日内瓦大卫杜夫和通用雪茄公司。在生产方面，普拉森西亚不仅拥有自己的品牌组合，还生产许多第三方品牌，如Alec Bradley、Ferio Tego、几个版本的 Romeo y Julieta，以及他最大的雪茄客户Rocky Patel，他的一些洪都拉斯雪茄是在帕拉森的工厂卷制的。

建造雪茄工厂时，美观很少被考虑。目标是效率，而不是《建筑文摘》中的传播，但埃斯特利的帕拉森雪茄工厂的修道院感觉是经过设计的。

“我们与丹纳曼公司于1996 年共同创建了这家公司，” 小内斯特说，当时丹纳曼是一家以高端机制雪茄闻名的欧洲公司，想要涉足高端手工雪茄业务。两家公司曾合作过一个短暂的合资企业。 “我们过去向他们出售烟草。我们也为他们制作雪茄，所以我们一起创建了这家公司，并打算为他们在美国的一家分销公司制作雪茄。后来他们决定退出高端烟草业务，专注于小雪茄，所以我们在21 世纪初收购了他们工厂的一部分，并将其接管。”

帕拉森工厂正在生产诸如 烈魂（Alma Fuerte） 和 火魂（Alma del Fuego） 等旗舰品牌。

当然，普拉森西亚的故事可以追溯到更早。与中美洲和加勒比地区的许多烟草种植者一样，这个家族的传承始于古巴。根据历史记载，帕拉森家族于1865 年从加那利群岛来到古巴比那尔德里奥（Pinar Del Rio）的下维尔塔（Vuelta Abajo），这里至今依然是古巴最好的雪茄烟叶产区，开始种植烟草，但直到100 年后才开始在尼加拉瓜种植烟草。20世纪 60年代，卡斯特罗政权将古巴的雪茄和烟草产业收归国有，小帕拉森先生的父亲老帕拉森先生和祖父西斯托·帕拉森逃离古巴，移居中美洲。与古巴许多离开烟草种植者一样，他们希望重新开始。这个故事几乎是圣经般的——既是出埃及记，也是创世记。

“我们在哈拉帕（Jalapa）创办了两个农场，在坎德拉(Candela)也建了一个，用我们从古巴带出来的雪茄种子，”他谈到家人的事业时说道。然后，国有化再次发生，这次是在尼加拉瓜。“桑地诺政府迫使我父亲下台，所以他被迫离开了尼加拉瓜，在洪都拉斯再次白手起家。我很钦佩他的决心和顽强的精神，我非常尊重他。”

1979年，桑地诺政权接管了尼加拉瓜，将农业收归国有，并没收了该国的烟草农场。制造商仍然可以在尼加拉瓜生产雪茄，但他们无法耕种土地，只能直接从政府购买烟草，而政府更注重数量。此外，一场霉烂病的爆发摧毁了尼加拉瓜的烟叶生产。尼加拉瓜的情况非常糟糕。

帕拉森一家对革命和政府接管的后果十分熟悉，于是他们北上到了洪都拉斯。小内斯特当时只有三岁。最终，形势在1990 年发生了逆转，桑地诺政府被选下台，维奥莱塔·巴里奥斯·德·查莫罗当选。

工作台上是帕拉森雪茄烈魂系列的“第五代”，所罗门尺寸（Salomone），这是最难制作的尺寸，粗壮尺寸和盒压工艺对卷制技术要求极高，这种造型需手工卷制时精准控制烟叶分布，尤其是尖端的收束部分容易因填充不均导致燃烧问题。盒压工艺要求烟叶湿度与压力匹配，否则易导致茄衣开裂或结构松散。58环径的粗壮尺寸需平衡烟叶填充量以避免吸阻过紧或燃烧过快。帕拉森家族五代传承的卷制经验在此体现：通过分段填充技术（茄芯分层次放入不同发酵程度的烟叶）平衡燃烧速率，并依靠熟练工人手工调整尖端密度和锥度。

“查莫罗赢得选举后，她需要一些投资者，” 小内斯特说。当时，尼加拉瓜的债务已达 125亿美元，而国内生产总值仅为18 亿美元。“1992年，许多人正在收回他们的土地。政府愿意归还一些土地以重启经济。这是一个漫长的过程，但我们收回了30% 的土地。这是在埃斯特利。”

尽管可以理解帕拉森先生的父亲对新政府有些怀疑，但他还是有足够的动力于1994 年在奥科塔尔（Ocotál）创办了一家尼加拉瓜雪茄工厂，同时他仍然保留了在洪都拉斯建立的所有业务。

“他想实现多元化，这样就不会把鸡蛋放在一个篮子里，” 小内斯特说。 “工厂主要生产自有品牌。他还为农民提供补贴——我们提供技术援助，然后购买作物。主要是阳植法种植的烟草。”

小内斯特从小就知道自己会和父亲一起从事雪茄业务。1998年，他从洪都拉斯的萨莫拉诺泛美农业学校毕业。毕业后，他立即开始经营家族企业。如今，帕拉森家族在尼加拉瓜和洪都拉斯种植了4,000多英亩的烟草。他们种植了多种烟草品种，例如科罗霍，甚至还有一些康涅狄格阴植品种，但大多数是他们开发的克里奥罗杂交品种(Criollo hybrid)，简称为哈瓦那。

“这是我们喜欢的表型，” 他解释道， “我们将它与 Criollo '92 和Corojo 杂交。我们寻找抗病性和能适应气候的叶子。我们在Jalapa 中使用类型略有不同的种子，因为气候不同。我们的想法是将种子种植在它们最舒适的地方。”

六边型的烈魂（科罗拉多克罗多茄衣）Alma Fuerte Colorado Claro。

这种烟草在Plasencia 的Alma Fuerte (烈魂)系列中表现得最为明显。该系列于2016 年推出，采用来自尼加拉瓜不同地区的Criollo 杂交品种卷制而成。所有烟草都经过特别陈化，取自该公司的大型烟叶库存库，库存量估计为700 万磅。该系列的雪茄引起了本杂志的关注，它们的评分都很高，但没有一款像Generacion V 那样外观醒目且平衡——这是一款所罗门型号（Salomon）的 雪茄，底部逐渐变细，顶部逐渐变尖，非常漂亮。它被评为2017 年排名第9 的雪茄，得分93 分。

Alma Fuerte 的意思是“坚强的灵魂” ，对于 帕拉森来说，这不仅仅是一款高分雪茄。这是一个家族业务发展重大的转折点。此前，该公司专注于种植烟草、销售烟叶以及为其他公司制作雪茄。该公司自己在优质雪茄方面的尝试，即21 世纪初的Plasencia Reserva Organica（有机珍藏，即经典珍藏系列的前身），失败了。最终被人遗忘。十多年后，当 帕拉森走进他的陈化烟叶库，决定研发 Alma Fuerte （烈魂），他最终创作出这件杰作，并拥有了他的第一支真正严肃的优质雪茄产品系列。

“Organica 是一个团队合作的结果，” 帕拉森先生回忆道，“一开始，烟草只来自哈拉帕。后来我们开始在埃斯特利进行有机种植。然后我们做好雪茄，交给其他人负责分销这个品牌，这就是它表现不佳的原因。”

烈魂系列则完全不同。多年后，帕拉森不仅成为了一名更出色的调配师，而且对市场需求有了更清晰的理解。此外，帕拉森家族还成立了自己的公司Plasencia 1865，接管了产品分销业务，这让人想起了他的家族历史。

“时机非常好，” 他说， “由于 FDA的规定，每个人都不敢将新产品推向市场，但我说我们要这么做，并投资于这个品牌。业内人士不鼓励这样做，因为这种做法成本非常昂贵，而且没有人知道这个名字。”

帕拉森公司利用这一势头，推出了更多 “魂系列”（Alma）雪茄：火魂（Alma del Fuego）、乡魂（Alma del Campo） 和 烈魂绿标（Alma Fuerte Colorado Claro）。这些雪茄的调配方式各不相同，但都有一个共同点：使用陈年烟叶。帕拉森表示，烈魂系列（Alma Fuerte） 的所有烟叶至少陈化10年，但只有一部分是有机种植的。

有机的定义各不相同，这个词已经被滥用，但Plasencia Reserva Organica（更名为 经典珍藏系列）只使用有机肥料种植的烟草，完全不使用合成农药。Plasencia认为自己是一位有环保意识的农学家。整个种植过程远非完全有机——这里一块地，那里另一块地——但这是最终目标。他第一次尝试有机种植烟草，用他的话来说，是一场灾难。

“刚开始我什么都不知道，” 他笑着说，“烟草生长得很快，所以需要很多营养。我们试过牛粪、鸡粪。什么都没长出来。烟草一直又小又黄，到处都是害虫。我父亲说我疯了，这不会奏效，但他总是让我不断尝试。当我发现蚯蚓堆肥时，一切都改变了。”

父亲和儿子Nestor Plasencia Junior 和Senior站在他们收藏陈年烟草的家族珍品库里。这里的高等级陈化烟叶估计有700万磅。

蚯蚓堆肥本质上就是蚯蚓粪。蚯蚓堆肥的生产成本高昂，耗时长，但帕拉森只要有机会就会使用，他从自己的蚯蚓农场里获取蚯蚓堆肥。对他来说，蚯蚓堆肥是一种秘密成分，让他的烟草与众不同。他的农场中约有15% 是有机的。有机种植的产量很低，成本也更高，但帕拉森相信，最终的烟草质量很高。“一点一点地努力吧，” 他说。

尽管尼加拉瓜是目前最热门的国家——它是美国优质雪茄的主要出口国——但洪都拉斯仍在悄悄扩张。帕拉森在洪都拉斯种植的烟草比在尼加拉瓜种植的多，他在洪都拉斯工厂生产的雪茄比在埃斯特利生产的还多。

洪都拉斯是帕拉森收获系列（Cosecha系列）的故乡，该系列是帕拉森品牌组合中最著名的洪都拉斯雪茄品牌。与烈魂一样，他利用自己大量的陈年烟草库存来定义雪茄。每个特定年份的系列都只使用丰收年的烟草，并以作物编号命名。例如，Cosecha 146 代表该家族的第 146次收获（从1865年帕拉森家族开始种植烟草开始），由2011-2012 年作物的烟草制成。La Vega 尺寸以 93分的成绩入选《雪茄迷》 2020年 25强榜单。紧随其后的是全洪都拉斯的 收获149 和151（La Musica 尺寸获得 92分）。很少有公司能够发布如此特殊的系列产品，而 帕拉森先生认为 Cosecha 系列是展示洪都拉斯烟叶的机会。

“洪都拉斯烟叶没有得到应有的认可，” 小内斯特坚持说。他每个月都会在尼加拉瓜和洪都拉斯之间往返，每隔一周就驾车沿着泛美公路狭窄、蜿蜒、有时危险的山路向北行驶，与负责工厂和田间作业的父亲会合。即使是最轻微的转向也可能意味着迎面相撞、撞上锯齿状的山壁或坠落悬崖。这些似乎都不困扰他。

“我从父亲那里学到了工作精神。我们沟通得很好，” 他说，“我还在学习。他仍然能看到我错过的东西，他能感受到一些东西。我很钦佩他，但他认为我花了太多钱。”小内斯特大口抽烟，笑了笑，然后补充道：“他来自另一代人。”

老帕拉森先生对烟草有一种与生俱来的天赋，和通过几十年的田间耕耘才能培养出的对烟叶的直觉。即使到了他这个年纪，人们也从不谈论“退休”这个词，他似乎也没有离开农场或工厂生活的打算。

“当我们离开古巴时，我从未想过我们会拥有一家像现在这样的公司，” 他说。“我感到非常幸运，多亏了辛勤工作和一个优秀团队的帮助，我们才能够达到现在的水平。”

老帕拉森先生一直希望儿子参与到公司业务中，而小帕拉森也非常希望加入。尽管对烟草的热爱不是遗传的，但肯定可以传承下去。

“自从他小时候起，我就经常带 小帕拉森去农场观察和工作，这样他就会像我父亲对我那样对烟草产生兴趣，”老帕拉森先生回忆道，“自1865 年以来，我们就直接参与烟草种植，这让我们非常着迷。我可以说 内斯特 确实学得很快，因为他非常喜欢烟草，然后又去学习农学，这让他变得更加专业。”

现在的问题是，帕拉森家族是否会有第六代烟草工人在工作。他们是否能做到100%有机烟草？尼加拉瓜的太阳开始落山，庭院笼罩在寒冷的阴影中，大多数员工都下班回家了。小帕拉森先生在思考这个问题。

“我很幸运有四个出色的孩子，我做着我父亲对我做的事情。我从小就带他们去农场和工厂。年纪大一点的孩子也陪我参加雪茄相关的活动。我很高兴他们参与这项事业，但前提是他们对此感到高兴和充满热情，因为这需要大量工作。他们永远不应该觉得他们必须出于义务而这样做。我最大的目标是让我的孩子们快乐。但我相信，这个家族的第六代人已经对烟草充满热爱。”