布朗克斯街区的雪茄气
2025-12-08

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一位饥肠辘辘的旅人漫步在亚瑟大道(Arthur Avenue),沿途风光令人沉醉。在这个布朗克斯贝尔蒙特区最著名的街道上,烘焙坊、肉铺、熟食店与餐馆在四面八方招徕顾客。许多人将这里誉为纽约真正的"小意大利"。他从百年老店马多尼亚面包房(Madonia Bakery)买了一根香喷喷的橄榄面包,在科森扎海鲜店尝了份街边现剥樱桃蛤,又在比安卡迪肉铺窗外对着陈列的羊头凝望许久(虽终没敢购买)。但这位访客的目标不止于意式美味,他专程为雪茄工厂而来。

藏身于亚瑟大道零售市场内的格兰德之家雪茄厂(La Casa Grande Cigars),或许是全球唯一与生鲜蔬果摊、意式咖啡站、意大利熟食店比邻而居的雪茄工坊。这个热门旅游景点的创始人是被称为"保利雪茄"的保罗·迪西尔维奥(Paul DiSilvio)。自1995年开业以来,工厂雇用的十名卷制师全部来自多米尼加的锡瓦奥河谷(Cibao Valley),个个拥有数十年打磨的娴熟技艺。他们每周工作六天,日均卷制200支雪茄,年产量约达60万支。

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在距扬基体育场三英里、步行可达布朗克斯动物园的街区长大的迪西尔维奥(DiSilvio),至今记得童年与伙伴们围着消防栓喷水消暑的场景。"那就是我们的游泳池。"他回忆道。幼时他常随家人来此采购:"那时候这里挤满了采购一周食物的意大利老奶奶。"如今往来人群既有游客也有本地居民,或采买日用,或闲坐用餐,或为消暑买份意式冰淇淋。不少人驻足观看卷制师将烟叶幻化成雪茄的魔法。

剃着光头、体格魁梧、蓄着浓密黑须的迪西尔维奥带着几分悍气——高中时他是摔跤手,后来在曼哈顿当过保安,还曾考虑成为职业拳手。这一切在他品尝第一支优质雪茄后悄然改变。他购入保湿盒开始定期品茄,很快察觉到亚瑟大道的意式手作美食与精品雪茄之间的共通性。"我意识到这街区的每样东西都是手工制作。"他说。最初他在市场设摊销售别家雪茄,而后萌生更大抱负,雇请卷制师创立了自己的雪茄品牌。

将卷制师作为特色服务引入婚礼现场(至今仍承接此类业务)成为他的事业转折点。"自此生意爆火,卷制师从一人扩展到十人。"他在市场内不断扩张,陆续开设供应饮品的咖啡馆和披萨店。人们来此小酌轻食,选购雪茄,甚至报名学习卷制技艺。室内禁烟的规定(没人希望衣物沾染雪茄味)使临街的几张餐桌成了永不寂静的街道上吞云吐雾、观察行人的绝佳场所。即便扬基队外出比赛的周四夏日,这里依然人流如织。

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黑板标注着两种口味的雪茄选择:清淡型与浓烈型。前者采用厄瓜多尔康涅狄格茄衣,后者则以巴西烟叶包裹更强劲的风味。卷工无可挑剔,风味恰到好处。尽管承受着纽约的高租金与人力成本,定价却依然亲民。入门款约6美元起,高端款至15美元左右,中间价位选择丰富。

今秋将满五十岁的迪西尔维奥始终目光远大。他既开拓线上销售,又筹划在海外设厂,更曾跨界名人合作——最著名的是与史诗雪茄(Epic Cigars)、赞德-格雷格(Zander-Greg)公司合作为演员查兹·帕明泰里(Chazz Palminteri)打造"布朗克斯故事"雪茄(A Bronx Tale cigar)。与迪西尔维奥父亲共同长大的帕明泰里同出本区,该系列雪茄与演员自有品牌葡萄酒均在此售卖。

雪茄工坊通常朝九晚六营业,周五延长至晚六点半,周六则是七点,周日提前至下午五点结束营业,周一则是下午五点半。

有三位年过花甲的卷制师:保利诺·努涅斯(Paulino Núñez)、埃尔维奥·佩雷斯(Elvio Perez)和赫纳罗·波兰科(Genaro Polanco),即将暂时离开工位。他们在此奉献了近三十载光阴。"他们就像我的叔叔,"迪西尔维奥动情的说,"并非为我工作,而是彼此成就。我提供画布,由他们挥洒创作。"

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关键词: 雪茄