如果你自带雪茄（我们经常这样做），不要被"剪切费"（cutting fee）吓退——在这座有着严格禁烟法规的城市，这是必要的。获得吸烟许可证的条件之一是，场所收入的一定比例必须来自烟草相关销售。这包括雪茄本身销售、储物柜租赁以及对自带雪茄者收取的费用。这些都有助于维持这些珍贵场所的生存。现有雪茄酒吧不允许扩张，新的酒吧也不能开业，这都是因为那条法律。曼哈顿有四家雪茄酒吧，全部对公众开放。每一处都是可供流连、抽雪茄、饮酒的绝佳场所——在某些地方，还能享用一顿完整的大餐。

麦卡奴多俱乐部

无论你生活在哪个时代，每个人心目中的纽约最终都会消失。这就是这座城市不断自我重塑过程中既悲哀又美丽的真相。有时，我们会寻找曾经熟悉的纽约的遗迹。对于雪茄客来说尤其如此，而麦克纽杜俱乐部可能正是我们都希望穿越的那种时光窗口。

俱乐部由通用雪茄公司于1996年开设，是90年代雪茄繁荣时期的遗存，自那时以来变化甚微。后方展示历史上最多产雪茄名人的壁画仍在展出。马蹄形吧台依然陈列着三层熠熠生辉的高档烈酒。你仍然可以点一顿完整的正餐，并在餐前、餐中和餐后抽雪茄。其氛围，配备皮革座椅和深色木质表面，与开业那天一样温馨且令人神往。

尽管名为"俱乐部"，它并非私人会所，但确实有那种派头，并且确实有着装要求。虽然不再像过去那样严格刻板，但管理层仍要求"商务便装"，禁止短裤或人字拖。你可以加入一个项目，获得参与仅限会员活动的资格，但进门并不需要注册。储物柜年费为2500美元。

正如你可能猜测的那样，雪茄清单上通用公司的品牌占很大比重，特别侧重于麦克纽杜及其众多系列，包括一系列年份系列雪茄，其烟草来自标志性的丰收年份。潘趣、高希霸、CAO、帕塔加斯和古巴荣耀的全线产品也有供应，同时还有许多第三方精选，如帕德龙、富恩特、奥利瓦、普拉森西亚和洛基·帕特尔等。

在纽约市允许吸烟的地方已属罕见。一个能让你一边抽雪茄一边享用完整正餐的地方，真正算得上是一种旧日重现。昔日的常态如今已成特权，麦克纽杜俱乐部是为数不多保留这种几乎已消失的便利的场所之一。我们指的不仅仅是手指食物和轻食；俱乐部的菜单提供全套可靠的俱乐部标准食品：开胃菜、沙拉、每日例汤，以及主菜，包括烤牛排、烤鸡、黑金枪鱼和三文鱼配玉米粥。

酒水单种类繁多，调酒师擅长经典鸡尾酒以及众多招牌饮品。周一从下午4点开始营业至午夜；周二和周三至凌晨1点；周四至周六至凌晨2点。（周日不营业。）你可以从酒吧开始你的夜晚，进入餐厅用餐，然后在休息室继续度过夜晚，全程抽着雪茄——就像旧日时光一样。

麦克纽杜俱乐部

东63街26号（麦迪逊大道和公园大道之间）

(212) 752-7770

苏豪雪茄酒吧

苏豪雪茄酒吧的装饰风格如同置身于20世纪30年代的电影，这种空间让你想放下汤米枪，跳起吉特巴舞——或者，更妙的是，点一支雪茄。这并非巧合。业主李·林格尔海姆从洛克菲勒中心著名的彩虹厅汲取灵感，为苏豪设计了装饰艺术元素。

苏豪位于一个时尚区域，遍布艺术画廊、深夜热点和时尚精品店，其顾客群体比一般雪茄酒吧的预期更为多样。"我们这里氛围更年轻一些，更放松，"林格尔海姆说。"我们30%的客户是女性。"

氛围温暖而诱人。苏豪的大窗户白天引入充足的自然光，晚上桌上的小电子蜡烛发出柔和的光芒。如果你独自前来，但不想一个人抽烟，可以在吧台与顾客和员工聊天。如果是团体，你可以选择一张桌子或皮革软垫卡座。"鼠党"乐队的照片醒目地挂在墙上，但不仅仅是装饰：它们可以滑动移开，露出平板电视，让顾客可以边看比赛边享受心爱的雪茄。

每张桌上都有一本小精装书大小的金属包边菜单，像任何一本好书一样值得细读。里面包含了你需要的一切：从鸡尾酒到无酒精鸡尾酒，再到种类繁多的烈酒和品鉴组合，当然，还有雪茄搭配建议。威士忌的选择本身就特别令人印象深刻，从单一麦芽苏格兰威士忌到日本和高端美国威士忌应有尽有。除了苏豪的自有品牌雪茄外，菜单上还有阿尔塔迪斯、阿图罗·富恩特、大卫杜夫、通用雪茄、我的父亲等制造商的雪茄，以及一系列陈年4到10年的帕德龙雪茄。雪茄要么按强度分类，要么有简短描述，以帮助做出明智选择。

苏豪于1998年开业，当时名为Circa Tabac。新顾客可以选择所谓的"调酒师之选"。知识渊博、乐于助人的员工会从一个轮换清单中为你选择个性化的雪茄和饮品搭配。你想要一支清淡甜美还是浓郁咸香的雪茄？混合饮料还是纯饮？掷骰子，尝试点新东西。

对于那些需要一些食物的人来说，苏豪提供小盘开胃菜、扁平比萨和甜点，价格都很合理——20美元及以下。如果你选择自带雪茄，苏豪会收取15美元的剪切费，但如果你消费满30美元或更多——如果你想点几杯鸡尾酒或小吃，这很容易做到——这笔费用可以免除。

苏豪营业到很晚，所以你晚上10点点燃的那支"丘吉尔"雪茄不会浪费。每天下午5点开门，周日凌晨1点关门，周一到周三凌晨2点关门，周四到周六凌晨3点关门。

苏豪雪茄酒吧

瓦茨街32号（第六大道和汤普森街之间）

(212) 941-1781

哈德逊书屋酒吧

这座不夜城也从不停止进化，常常无情地为新一代让路。纽约市的雪茄酒吧，尤其是在这种限制性环境下，也未能幸免于持续不断的变化浪潮。但有一处地方，位于纽约著名的西村靠近肉类加工区的附近，却坚定地保持着老纽约的风貌。哈德逊书屋酒吧成立于1991年，是这座城市最古老的雪茄酒吧，也是雪茄文化最顽强的守护者。

纽约市曾经还有另外两家"书屋酒吧"，但只有哈德逊这第一家店留存至今。业主拉朱·S·米尔钱达尼在海外布拉格和华沙也经营着活跃的"书屋酒吧"分店。

原本开裂的马赛克地板已不复存在，但除此之外，自开业以来变化甚少。室内陈设如同优质陈年雪茄般愈显韵味，有锡压天花板、昏暗的灯光和枝形吊灯、从地板到天花板的书架，以及装饰着猴子图案墙纸和折衷主义艺术品的墙壁。如今，这是一个时光仿佛停滞的地方，只剩下你、你的雪茄以及一种爵士乐式的、不合时宜的氛围。

前面的几张桌子为那些渴望新鲜空气和空间的客人服务。室内，老纽约精神生机勃勃，桌椅布置亲密，但活动空间不大。大多数吸烟者坐在宏伟的铜质吧台前。往后走，你会发现最抢手的位置，一个抬高的平台，由木制栏杆守护，配有舒适的U形沙发。在吧台和这个后方区域之间，一个小开口通向更多座位和一台漂亮的钢琴。哈德逊各处安置了几台电视，但来这里最好还是留给交谈或沉思。

雪茄菜单不错，尽管不算广泛。它以各大品牌为主，主要是与知名古巴雪茄品牌同名的非古巴品牌，如帕塔加斯、蒙、好友和潘趣。洛基·帕特尔的一款产品（Grand Reserve Sixty）尤为突出。每支雪茄的价格大约是其典型零售价的两倍。如果你经常光顾或计划抽多支雪茄，最好自带雪茄并支付12美元的剪切费。你可以通过成为会员来免除这笔费用，但会员名额有限。具体细节，你需要亲自询问。

调酒师经验丰富且技艺高超，制作的创新鸡尾酒值得探索。烈酒选择，尤其是苏格兰威士忌，也相当令人印象深刻。有小盘食物供应，但你最好在附近街区找点吃的，那里几乎每个街区都有世界级的餐厅。

如果你在晚间高峰时段来访，建议提前预订。否则，也可以直接走进来，特别是单人顾客。这里的顾客群体多样，有常客、热爱雪茄的游客，甚至还有新手吸烟者。像真正的纽约场所一样，哈德逊在深夜才真正活跃起来。周一到周四下午4点开门，营业至凌晨2点；周五到周日下午3点开门，周末前两天的打烊时间是凌晨3点，而周日是凌晨2点。

哈德逊书屋酒吧

哈德逊街636号（霍拉肖街附近）

(212) 229-2642

卡内基俱乐部

衡量一家好的雪茄酒吧的标准在于空间与服务的完美结合。我们想要奢华的设施，但又不能太过讲究以至于担心不小心掉落烟灰。员工应该热情、周到、知识渊博，鸡尾酒和烈酒的水平也必须出色，以搭配你将抽的雪茄。卡内基俱乐部满足了所有这些条件，甚至更多。

不要被名字中的"俱乐部"一词吓到。卡内基对所有人开放，无需会员资格。然而，当你到达它在曼哈顿西区、距离卡内基音乐厅几步之遥的位置时，你将不得不用力拉开那扇门。不，是真的要使劲拉，因为里面强大的通风系统会跟你较劲。迎接你的是一个舒适幽暗的房间，看起来像一百年前的图书馆。

自1997年2月以来，这里一直是雪茄爱好者的天堂，墙上排列着装饰精美的书柜，里面堆满了书籍。带有黄铜铆钉的皮革椅、25英尺高的天花板和庄严的墙纸，赋予它一种老宅邸的感觉。卡内基不算特别大，但其布局让它别具趣味。如果你寻求私密，有夹层；人群聚会，有较大的沙发；如果你只和好友或配偶前来，有较小的座位区；如果你想社交，还有一个华丽的L形吧台。

"这个地方对很多人来说意义重大，"2008年以调酒师身份开始在这里工作的总经理斯科特·阿斯伯里说。"我们有很多常客。这很特别。"

雪茄菜单有很多不错的选择：几款帕德龙、奥利瓦、来自大卫杜夫和通用雪茄家族的雪茄、洛基·帕特尔、我的父亲、普拉森西亚、Ferio Tego和La Palina。还有一款由奥利瓦卷制的店制雪茄。如果你自带雪茄（且不是储物柜会员），你需要支付适中的15美元剪切费。储物柜年费从1000美元到1500美元不等，取决于大小，但目前都已租出。

这里的鸡尾酒尤其出色，还有诱人（且种类繁多）的威士忌酒单，包括来自肯塔基州和日本的珍稀酒款。这里一直供应轻食，但现在你也可以从隔壁的希腊餐厅点一顿完整的晚餐。

由于这里可能很繁忙，预订会有所帮助。如果你希望在周六晚上光顾，预订是必须的，届时卡内基会变成一个拉斯维加斯式的夜总会，上演一场已经吸引观众超过20年的热门辛纳屈秀（见第48页）。周日和周一通常是一周中最安静的日子。每天下午2点开门，周日和周一午夜关门，周二到周四凌晨1点关门，周五和周六凌晨2点关门。

卡内基俱乐部

西56街156号（第六大道和第七大道之间）

(212) 957-9676