11月11日（周六）早上，在享受完奥利瓦雪茄搭配百加得朗姆酒的丰盛早餐后，大烟熏的一场研讨会正式开始了。当参会者走进会场寻找座位时，《雪茄爱好者》杂志的工作人员们将一包装有四支雪茄的博威达雪茄保湿袋递给每一位进场的观众。这包雪茄有三支是2022年度的年度前25名雪茄。

《雪茄爱好者》杂志的执行主编大卫·萨沃纳(David Savona)走上讲台，向来自世界各地的600多名雪茄爱好者致意。今天他们不但能拿到精选的优质雪茄，还能现场听到雪茄行业的知名人物探讨雪茄工艺。

第一位走上讲台分享是雪茄行业明星是洛基·帕特尔。2022年度的第二名雪茄，洛基·帕特尔的六十六十，就出自他们公司。盲评得分96分，这个系列是2021年推出的，当时为了庆祝洛基·帕特尔的六十周岁生日。

洛基·帕特尔开玩笑的和大家打招呼，令人惊讶的是，我已经活了那么久，现在我是雪茄行业里年龄最大的人之一。我从来没有想到会这样。

萨沃纳开始提问，他问到洛基·帕特尔得知拿到了2022年度第二名雪茄的荣誉时的反应，以及之后是如何保证雪茄的生产供应的。

洛基·帕特尔说，当获奖结果公布的第一个小时内，我们的销售额大概是65万美元，订货电话响个不停。虽然Sixty也是常规产品线，但是他们之前生产了更多的公牛和罗布图尺寸。由于意外的订单需求，Sixty的订单至少延迟了三个月，后面才慢慢赶上来。因为这个系列的雪茄在卷制后还必须继续发酵两年才能发货，我们不能牺牲产品质量去赶进度。我们没有想到，这款特殊尺寸（60环径、6英寸）的雪茄会拿到那么好的评级。

洛基·帕特尔从1995年开始生产雪茄，当时是美国20世纪90年代的雪茄热。用康涅狄格烟叶作为茄衣卷制口味温和、环径较细的雪茄是那时候的主流。当时，洛基·帕特尔卷制的雪茄口味比市场上的典型雪茄口味要更加浓郁，当时他是根据接到的订单来安排生产。如今，洛基·帕特尔在尼加拉瓜有自己的雪茄厂，无论是自有品牌，还是代工产品，他都坚持自己的特定标准，比如正确的发酵、抽茄测试、剔除不符合茄衣色泽要求的成品。根据洛基·帕特尔的说法，大概有18.3%的成品雪茄由于茄衣色泽不符合标准而被重新生产。

萨沃纳说道，洛基·帕特尔在雪茄行业已经工作了28年，他进入这个行业后，目睹了很多变化。他问帕特尔，如果他带着像Sixty这样粗口径、口味浓郁的雪茄坐着时光机器回到1995年，市场会如何评价这款雪茄？

洛基·帕特尔说，很多年前他曾经给过力图·戈麦斯（多米尼加之花雪茄公司的老板）一支用印度烟叶卷制的雪茄，戈麦斯回应他，做一款这样重口味的雪茄是不是太疯狂了，但现在，力图·戈麦斯他们公司自己都在生产浓郁口味的雪茄。

接着，洛基·帕特尔提到了烟叶发酵、收割和种植方法的改进，他说，如今生产的雪茄应该是有史以来品质最好的。

随后，《雪茄爱好者》杂志的资深特约编辑戈登·莫特(Gordon Mott)和大卫杜夫公司的品牌大使亚埃里克斯·韦霍恩(Alex Weghorn)走上讲台，接着讨论2022年的年度第三名雪茄，大卫杜夫的尼加拉瓜系列大帝（Diadema），盲评得分95分。

戈登·莫特在开场白提到，他可能是第一批品鉴到大卫杜夫尼加拉瓜系列的人之一。那是大卫杜夫公司前高管吉姆·杨（ Jim Youn）在十几年前一场高尔夫球赛中送给他的，即便在那时，这款雪茄也给他留下深刻的印象。

很多年以来，大卫杜夫是口味温和的雪茄的代表。茄衣要么是多米尼加烟叶，要么是康涅狄格烟叶，烟标也是标志性的白色椭圆形状。随着大卫杜夫公司2013年发布尼加拉瓜系列，推出黑色烟标的尼加拉瓜烟叶卷制的新产品线，口味发生了很大变化。

埃里克斯·韦霍恩说，很多人没有接触到全面的大卫杜夫，因为过去经常使用的白色烟标，他们也更多的将大卫杜夫和温和口味联系在一起。温和口味是欧洲市场的喜好，不一定是美国市场的期望。

尼加拉瓜系列的烟叶来自尼加拉瓜，其中茄芯烟叶产自奥梅特佩岛，这个岛占地面积160平方公里，有两座活火山。这里生产的烟叶由于产量低、味道好而十分珍贵。

埃里克斯·韦霍恩也介绍了尼加拉瓜的其他烟叶种植区：贾拉帕、埃斯特利、孔德加。指出每一个烟叶产区的烟叶的特点，能给烟叶混合配方带来什么样的独特成份。不同的种植区域，以及当地的小气候，对烟叶质量非常重要。如果烟叶配方里没有奥梅特佩种植的烟叶，那么就是完全另外一个烟叶混合，可能得不到同样的赞誉。

埃里克斯·韦霍恩还解释了针对尼加拉瓜系列的不同尺寸如何调整烟叶混合，这个系列既有圆柱形的雪茄，也有盒压造型的尺寸，这是大卫杜夫产品线的一个特色。将雪茄放在模具里获得茄身略平的形状，为了做出盒压的形状，烟叶用量要略微减少，在茄芯里加入一点点利格罗烟叶，这样可以增加烟叶混合的香味和口味力度。

虽然尼加拉瓜系列的烟叶是产自尼加拉瓜，但是雪茄是在多米尼加共和国生产的。大卫杜夫公司将烟叶直接运输到多米尼加的工厂，公司在那里处理烟叶的发酵。

埃里克斯·韦霍恩说，我们是垂直整合类型的公司，从烟叶种植到雪茄卷制，我们尽可能做到“从农作物到商店”。这样，当你从零售商那买到一盒新雪茄时，在你之前可能有300个人参与到这盒雪茄的烟叶生产和雪茄卷制，而你，就是接触到这盒雪茄的第301人，这盒雪茄已经随时准备供你享用。

最后上台的嘉宾是奥利瓦雪茄公司的董事会主席何塞·奥利瓦（José Oliva）、首席执行官科里·巴佩特（Cory Bappert），他们将聊一聊2022年的年度第五名雪茄，奥利瓦V系列的特制丘吉尔，主持人是执行主编格雷格·莫托拉。

奥利瓦雪茄公司成立于1995年，2007年发布了V系列。这个产品线代表了该公司的一个转折点，这个系列的雪茄不仅口味比以前的奥利瓦雪茄更浓郁，而且将一种复杂的新口味雪茄带入了市场。当时美国雪茄市场正从细环径和轻柔口味的雪茄向浓郁口味的雪茄转向。

何塞·奥利瓦说，随着雪茄客变多，他们的口味也发生了变化。我们当时开始研发一款新的雪茄，它将具有尼加拉瓜雪茄的全部优点、复杂性和口味强度，我们的挑战是既要做到这些，又要保证雪茄抽起来顺滑。

他进一步阐述，当时为了做好V系列的市场营销工作，奥利瓦雪茄公司的销售代表去雪茄零售店时都会随身携带V系列使用的烟草，向人们展示这些烟叶在未混合之前单独抽是什么味道，说明他们添加这种烟草想要达到的目的，这样就能帮助大家了解每一种烟草可以带来什么。

2016年，奥利瓦雪茄公司被比利时的范德玛尔利埃（ Vandermarlieres）收购，在新的领导人的带领下公司产能扩大，但是产品质量继续得到了保持。

科里·巴佩特介绍说V系列产品的卷茄师是带有底薪的人员，这种薪资制度可以确保卷茄师以最高水平去工作，而不是尽可能卷制更多的雪茄拿到更高的收入。

何塞·奥利瓦说自从公司被收购以后，文化也保持不变，这使得公司一直蓬勃发展，在办公室以及仓库工作的很多人都已经在公司工作了15年之久。

格雷格·莫托拉聊到了奥利瓦公司的海外扩张。在国际市场，随着古巴雪茄的价格上涨到令人望而却步的水平，曾经只抽古巴雪茄的雪茄客开始尝试非古雪茄。

科里·巴佩特解释说，古巴雪茄涨价使得消费者更容易接受“新世界雪茄”，并了解到古巴之外的其他地方也可以提供一些好的雪茄。他预计未来几年，非古雪茄的消费量会越来越大，不仅仅奥利瓦公司会见证这个结果，其他雪茄制造商的产品也会销量大增。