抽雪茄是一件惬意而慵懒的事,在吞云吐雾中感受雪茄带来的轻松愉悦,享受烟雾在口腔里“撺掇”的乐趣,而不是呆板的抽一支燃烧的植物。而想要充分感受雪茄的魅力,懂得如何正确品鉴一支雪茄是很重要的。
如果和老茄客一同品茄,熟稔于心的他们,总是能够第一时间挑到一支状态很不错的雪茄。留心观察的茄客,就会学习到以下几点:
视觉上
我们选择一盒雪茄,自然是尽可能选择知道其来源、品牌、型号的、有品质保障的雪茄,如果对雪茄的来源及品质有所质疑,也还是劝您,走正规渠道,放弃一切歪门邪道。
茄衣油亮,无虫孔
当打开一盒新的雪茄,茄衣油亮平滑,这是雪茄养的好的一个非常明显的直观体验,无论是从浅棕色至褐色的茄衣,“亮”+“油”是需要一个漫长的过程。
观察整支雪茄,仔细看在茄体身上,是否有虫孔,如果有发现虫孔,那么这一整盒雪茄就都很有可能遭殃了。
颜色均匀
通常,一盒雪茄打开后的颜色应该是均匀的或者从左往右均匀变化的。如果发现茄衣上存在深色斑点,这也说明这盒雪茄在保养过程中出现过湿度的快速变化,也就是高湿度急降湿,导致茄衣出现深色斑点(另外文章简述茄衣各种斑点的成因:冷知识 | 雪茄身上不同颜色的斑痕,你都知道怎么处理吗?)。
如果用手机拍照中打开闪光灯,拍出来的照片会把这种斑点拍得比较明显,如果茄衣上斑点过多,说明这雪茄在保存中的湿度上出现了一定的问题,味道很可能因此受到影响。
茄脚完整
由于运输的过程中,许多不确定的因素,导致雪茄撞击引起的破裂或者缺口等;另外,从雪茄的横切面看,雪茄的三层结构可以看出来,类似形成3个同心圆,即茄芯、茄套和茄衣。
如果没能看出来三层同心圆,也不要惊慌,因为总是有技术不够佳的卷制工人或者是难看得出来的同心圆,切忌以此单一标准判断。另外,还需要注意,手工雪茄毕竟为手工艺术品,不能苛求最完美状态且一模一样复制刻板,有些许的不一致和瑕疵,也都是可以接受的。
触觉上
这里我们想说的是,从触觉上去感受一支雪茄的湿度及其养护环境的猜测。
从一盒雪茄中,抽取一支,外观上还不错的雪茄。这时候你就可用手去捏一下,如果很硬,捏住转动起来,沙沙的声音很大,叶片表面有茎脉纵横暴凸的情况,茄头部分有开裂,凸起,手感干燥,情况严重时在雪茄表面就有细微裂纹出现的预兆,这样的雪茄一般都是过干了。这样的雪茄,茄衣表面会一般缺少光泽甚至可以说毫无光泽。
针对这样情况,我的建议是先放进雪茄柜,养一养,过段时间,最好是1-2个月后再试一试。
相反,如果雪茄湿度过大的表现是什么样子呢?雪茄过湿,那么用手捏起来感觉软绵绵,没有弹性。另外,湿度大的雪茄,茄灰特别显黑。
湿气过重,雪茄燃烧的持灰还会起毛绒状,甚至茄衣的灰起块状,越湿绒状越严重。湿度过大,雪茄的应有香气根本无法尽情发挥出来。
因此,建议各位茄友,好好爱茄、坚持养茄。
味觉上
将雪茄置于鼻下,轻嗅,浓郁是古巴雪茄的典型特征,其烟叶发酵后所散发出来的、令人沉醉的雪茄烟叶的香气,这个时候,也许有朋友可以辨别出雪茄风味轮上的那些大类目,当然,一般人很少,雪茄多以木香为主线。
当然也有淡雅型雪茄,不同的配方肯定孕育不同的雪茄风味。无论是什么风味,确认没有霉味,这是最基本的。另外,如果发霉,雪茄茄体上也有会轻微或者明显的症状。
通畅度预判
稍用力捏茄标下方位置,如果发现完全捏不动,很有可能这支雪茄会堵,而造成堵的原因通常有两个:
1
卷制过紧,这种情况通常出现在细环径手工雪茄上,因长芯整页外加环径较细,很有可能造成堵。在古巴雪茄,比较细长的雪茄遇到堵会常常遇到,连古巴的经典之作高希霸长矛,常遇到堵也是常事。
2
茄芯用料卷制不规则也会形成堵的情况,这种是可以使用通针解决的。
学习完这几点,开盒雪茄,用起来!