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古巴旅行——古巴雪茄名录①

库阿巴(Cuaba)

强度：适中到浓郁

1996年11月，在伦敦克拉里奇酒店(Claridge’s Hotel)满是衣冠楚楚的狂欢者的舞厅里，哈伯纳斯总裁弗朗西斯科·利纳雷斯(Francisco Linares)推出了库阿巴这一品牌。这一系列是复兴异形雪茄的一次尝试，这种不规则形状的雪茄生产难度较大，但是具有独特的品质，在20世纪初它很受欢迎，但在20世纪30年代时开始式微。这是一个完美的雪茄类型，长度和规格都很均衡。

在发布式上，该品牌的创始人卡洛斯·伊斯基耶多·冈萨雷斯(Carlos Izquierdo González)和一组十二名左右的技术精湛的卷制工(torcedore)在受邀嘉宾和媒体面前手工卷制这款异形雪茄。最初推出时，库阿巴雪茄是手工制作、不用压力器的，因此，最早的库阿巴雪茄，即使是装在同一个雪茄盒里的，大小也不相同，就像历史上的异形雪茄那样。一年后，使雪茄大小和形状大致标准化的模具被创造出来，最早的库阿巴雪茄成了收藏家的珍品。

即使有模具，库阿巴仍然是形状不规则的雪茄。它们两端都是尖头，这种样式曾使哈瓦那雪茄在19世纪末享誉世界。

这种雪茄只有七级卷制工才能制作。所采用的混制配方以蒙特克里斯托雪茄的风味为目标。使用的烟草来自布埃尔塔·阿瓦霍（比那尔·德·里奥）。

雪茄

Distinguidos

Divinos

Exclusivos

Salomónes

停产品牌

革命战争前后，古巴有许多品牌停产，一直到现在。下面是一份简短且很可能并不完整的名录，它们是可以通过一系列记录确认的（译者注：原书无此内容）。革命之后创立的品牌包括：卡巴纳斯(Cabañas)、卡尼(Caney)、西富恩特斯(Cifuentes)、大卫杜夫(Davidoff)、登喜路(DunhiII)、吉斯伯特(Gispert)、皇冠(La Corona)、高雅(La Escepción)、卡尼之花(L0 Flor del Caney)、劳斯登徒(Los Statos de Luxe)、玛丽亚·格雷罗(María Guerrero)和锡沃内(Siboney)。

一些网站列出了在革命战争前因各种各样的原因而停产的品牌。有超过1700家注册雪茄制造商的品牌已经没有动静或停产。

大卫杜夫：停产品牌中的顶级收藏品

大卫杜夫品牌的古巴雪茄醇和而珍贵，仅在1968至1992年生产。一些古巴大卫杜夫雪茄如今可以见于一些私人收藏，但被收藏家们牢牢把持着。

虽然大卫杜夫这个名姓在雪茄行业已有一个多世纪的知名度，但其古巴品牌还是一个相对较新的经营项目。大卫杜夫是世界上最成功的雪茄店之—。1967年，卡斯特罗政府为监管古巴雪茄产业而创建的古巴国有烟草集团——古巴烟草公司为了监督古巴雪茄行业，与季诺·大卫杜夫及其管理层接洽，希望专门为他的商店生产一系列雪茄，并以他的名字命名。第一款雪茄于次年上市。

那个时候，卡斯特罗的私人雪茄高希霸也出现了，它们是在哈瓦那的新埃尔·拉吉托雪茄工厂生产的。大卫杜夫雪茄也是在那里手工卷制的。最早推出的雪茄包括1号、2号和大使夫人(Ambassadrice)（它们的型号与早期的高希霸系列相同）以及庄园系列(Chateaux Series)。20世纪70年代又增加了两个系列，即较柔和的“千”系列(Mille Series)和向举世闻名的香槟致敬的唐培里侬(Dom Pérignon)系列。为了庆祝季诺的80岁生日，1986年推出了一个新的“周年纪念”(Anniversarios)系列。

1906年3月11日，季诺·大卫杜夫出生于乌克兰的诺夫哥罗德谢韦尔斯基(Novhorod-Siverskyi)。他的父亲亨利·大卫杜夫是基辅的一个成功的烟草商人。1911年，长子季诺跟他的父母和一半家人逃离俄国，移居瑞士日内瓦。1912年，亨利在那里又开了一家雪茄店。为了更多地了解烟草贸易，季诺去了阿根廷、巴西，最后在1924年去了古巴。他在古巴待了两年，在一个种植园里工作。六年后，他回到日内瓦，接管了父亲的生意。

二战期间，瑞士作为中立国幸免于战争的破坏，成为欧洲富人的避风港。这给小烟草商带来了繁荣。季诺大大扩展了商店的产品和业务。

在此期间，苏黎世雪茄经销商A.杜尔公司(A.Durr Co.)受波尔多葡萄酒的启发，成功推出了好友蒙特雷品牌的庄园系列古巴雪茄。季诺帮助这个品牌获得了巨大的成功。季诺也成为成功的作家，出版了几本关于古巴雪茄的书。大约在这一时间，他可能发明了第一个桌面雪茄盒。

到季诺把他在日内瓦的商店卖给马克斯·奥廷格公司(Max Oettinger Company)时，它已经被认为是世界上首屈一指的雪茄店。奥廷格公司成立于1875年，是欧洲最早的古巴雪茄进口商之一，主导着法国、德国和瑞士的市场。1970年，奥廷格公司为收购大卫杜夫的雪茄店，支付了当时闻所未闻的100万美元。季诺一直作为代言人和品牌大使代表着大卫杜夫，直到他于1994年以87岁之龄去世。

1992年12月，大卫杜夫停止销售哈瓦那大卫杜夫雪茄；此前，在1991年12月的报刊中，大卫杜夫和古巴烟草公司宣布：“大卫杜夫雪茄不再继续在古巴生产或使用古巴烟草，只有库存大卫杜夫哈瓦那能够销售，且无论如何都将于1992年底截止。”

雪茄

含古巴大卫杜夫系列在内的雪茄包括：

No.l

No.2

Ambassadrice

Tubo

DomPérignon

庄园系列

Château Haut-Brion

Château Lafite

Château Lafite-Rothschild

Château Latour

Château Margaux

Château Mouton Rothschild

Château Yquem

“千”系列

1000

2000

3000

4000

5000

外交官(Diplomaticos)

强度：柔和

外交官雪茄发布于1966年，是革命战争之后发布的第一个面向国内和国际公众的古巴雪茄品牌。高希霸是革命战争之后创设的第一个雪茄品牌，但仅供卡斯特罗个人消费以及作为外交礼物。

外交官雪茄的最初理念是提供“等价的”蒙特克里斯托。外交官品牌是专门销售给法国雪茄消费者的。就像蒙特克里斯托系列，外交官也有五种编号的手工制作型号。在外交官雪茄推出10年后的1976年，其产品线中又增加了6号和7号，它们仿效的是蒙特克里斯托特级1号和特级2号。然而，20世纪80年代中期，它们被淘汰了。

外交官系列是在何塞·马蒂工厂生产的，几乎所有的蒙特克里斯托雪茄也都在那里生产。这家工厂现在已不复存在。蒙特克里斯托和外交官是用类似的混合烟草制成的。然而，外交官的价格本就更实惠，而且口味较为柔和。

雪茄

No.2

外交官小罗布图2012西班牙地区版(Diplomaticos Petit Robusto Edicion Regional Espana 2012)

我喜欢这个尺寸，50×102（4英寸），环径和长度都只比小埃德蒙(Petit Edmundo)小一点点。2012年，共有带编号的5000盒10支装雪茄上市。我认识的很多人都买了这种雪茄，其中一位送了我几支。如果你没有足够的时间，或者想在一段时间内抽几支（就像我这样），这是一种很合适的雪茄。

这支雪茄摸起来很硬，结构 完美，茄帽有点凹凸不平。点燃之前抽吸，有很大的雪松木味，点燃之后，抽起来有点紧实(firm)，但不算太坏。我品出了一点泥土、术材的味道，还有一丝花香。燃烧看起来像要偏移，但抽过开始的半英寸之后就自行恢复了。

我尝到了更多的泥土味而不是木头味，这给了我这样的印象，它整体上有点像常规生产的外交官雪茄，而那非常适合我的口味。他们制作的外交官雪茄规格不够多，但我猜这是因为像我们这样购买的人不够多……供给和需求不平衡造成的。抽吸让我感到有一点点阻力，但这只不过意味着我要放慢抽吸的速度，以免雪茄过热。

抽到到四分之—处时，燃烧偏移了，雪茄散发着泥土味和霉味，而且越来越浓烈。到一半的时候，烟灰自行掉落，而且如你所知，花香仍然存在。我不喜欢花的味道。风味事实上没有太大变化，到一半时它表现为强度适中的雪茄。燃烧仍然偏移，我无法忍受，在接近最后四分之一处时，我用打火机补燃了一下。最后它变得难以握持，我不得不把它放下。

这支雪茄我是在一年前的一个周末长假野餐时抽的。我希望能多关注它一些，但说来说去，这并不是一支复杂的雪茄。相当容易抽吸，没有太多的变化。它可以进行一点陈化，我相信一年时间会让这种雪茄产生很大的变化。如果有机会，值得一试。

——M.S.

埃尔·雷伊·德尔·蒙多(El Rey Del Mundo)

强度：淡到适中

这些雪茄被称为“世界之王”是当之无愧的。这个质优价昂的雪茄品牌出现在1882年，是安东尼奥·阿隆(Antonio Allones)工厂生产的。

哈伯纳斯公司已将埃尔·雷伊·德尔·蒙多确定为一个区域性品牌。它是古巴国内的一个小生产商，市场份额很小。该系列包括淡到适中强度的雪茄。烟草来自优质的布埃尔塔·阿瓦霍地区。1999年发布了特别出品雪茄，包括21世纪雪茄盒(Siglo XXI Humidor)版的埃尔·雷伊·德尔·蒙多雪茄。

雪茄

Choix Supreme

丰塞卡(Fonseca)

强度：柔和

唐弗朗西斯科·E.丰塞卡(Don Francisco E.Fonseca)以其潇洒而无可挑剔的着装闻名，他创立了以自己的名字命名的雪茄公司。1869年或1870年左右，他出生在古巴的曼萨尼约(Manzanillo)。1892年，丰塞卡在哈瓦那建立了一家工厂，创立了自己的雪茄品牌，并于1907年正式注册。

1895年，丰塞卡成为美国公民；1903年，丰塞卡和他的妻子特蕾莎·博蒂彻·德·丰塞卡(Teresa Boetticher de Fonseca)移居纽约。丰塞卡经营着纽约市和哈瓦那的雪茄工厂，他定期往返古巴，经营F.E.丰塞卡烟草和雪茄厂(F.E.Fonseca Fábrica de Tabacos y Cigarros)。这种双重国籍在他的商务文具上得到体现，上面同时印着纽约的自由女神像和哈瓦那的莫罗(Morro)城堡。

西班牙诗人费德里科·加西亚·洛卡(Federico García Lorca)喜欢雪茄。在作品中，他明确提到了丰塞卡品牌。1940年出版的《诗人在纽约》(Poet in New York)一书中有一首《他们是古巴的黑人》(“Son de Negros en Cuba”)，其中写到了“丰塞卡的金色的头”(la rubia cabeza de Fonseca)，以及“罗密欧与朱丽叶的粉红”。

丰塞卡4号2010比荷卢地区版(Fonseca No.4 Edicion Regional Benelux 2010)

我一直很喜欢丰塞卡的外观，它是用绵纸包裹的。双茄标的那种看起来更好。它们的呈现方式弥补了复杂性的不足。这种规格叫作美丽4号(Hermosos No.4)，是一个特冠型号，尺寸为48×127（5英寸）。这些雪茄共1600盒，25支装，是2010年为比利时、荷兰和卢森堡市场制作和发布的。

当我打开雪茄的包装纸时，它看起来不太漂亮。它干而凹凸不平，茄衣是太妃糖色，没有叶脉，上面似乎还残留着一些小块绵纸。雪茄摸起来很硬，几乎没有弹力。然而，点燃之前能闻到很大的雪松味，似乎很有希望。

点燃后抽吸起来很完美。当抽到半英寸时，我看到燃烧已经有点偏移。它有点咸，带有雪松的味道，强度从柔和到适中。到约一英寸的时候，燃烧还是有点偏移，但没过多久就自己变直了。仍是木头味，还带着一丝坚果味。

在抽到大约一半时，烟灰自己掉落了。它砰的一声掉到地板上。这是一种很好的牢固的烟灰，掉到地板上也没有破碎。此时风味没有太大变化，仍然保持着同样的木头味，带着一丝香草味。这是一种柔和但非常令人愉快的烟，尤其是在我抽吸的当下——早上，还没吃早饭。过了一半，我弹了弹烟灰，因为我觉得中间燃烧得有点热，我是对的。我用打火机补燃了一下，一切都很好。

就这样一直到最后，风味确实没有太大的变化，燃烧有所偏移，有几次需要补燃。抽到最后的四分之一时，我甚至把它放下来稍微冷却一下。我重新将它点燃，它的口感和燃烧情况都很好，我感觉有点强烈，但其他方面仍保持原样。到最后一英寸时，风味变得对我不友好，我把它放了下来。

我很喜欢它，寄雪茄给我的比利时朋友说，在欧洲的价格是8.90欧元每支。对于这种雪茄来说，这个价格非常合理。如果能碰到，我会购买的。它们是很容易抽吸的雪茄，而且就像我说的，很适合早晨抽吸。再次感谢，J.M.。

——M.S.

丰塞卡是个开创性人物。他以用精美的日本棉纸包裹雪茄而闻名（现在依然如此），他也是最早用金属管包装雪茄的人之一。1929年，丰塞卡因心脏病在哈瓦那去世。他的妻子特蕾莎继续经营这家公司，直到她最终将此品牌与T.卡斯塔内达(T.Castañeda)和G.蒙特罗(G.Montero)合并，组成了卡斯塔内达-蒙特罗-丰塞卡有限公司。

革命战争之后直到今天，丰塞卡雪茄仍是一个受全世界欢迎的雪茄品牌，不过在西班牙和加拿大销售最强劲。

雪茄

Cosacos

Delicias

KDT Cadetes

摘选自《古巴雪茄手册》作者：玛特奥.斯佩兰扎